Notas de cata
Variedad: Picual y Cornicabra
Color: Verde
En nariz: Frutado verde muy expresivo (mediana 6.0) con notas claras de almendra, plátano y tomate. También se perciben aromas vegetales como alcachofa, higuera, té y hierbas aromáticas.
En boca: Entrada suave, afrutada, con buena densidad y sensación envolvente. Predominan sabores a frutos secos, especias suaves y un equilibrio entre el amargor (4.4) y el picante (4.2), que culmina en un final limpio, largo y armónico.
Análisis físico-químico
Acidez: 0,22% A. Oleico
Índice de Peróxidos: 7,94 MEQ O₂/KG
K232: 1,7873
K270: 0,1785
Delta-K: -0,002
Humedad e impurezas: < 0,1%
Rango de precios: desde 9,95 € hasta 16,90 €
Aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado a partir de aceitunas verdes seleccionadas en su punto óptimo de maduración. Procedente de olivares sostenibles en La Solana (Ciudad Real), este AOVE de alta gama se caracteriza por su perfil aromático complejo, equilibrio en boca y una recolección temprana que garantiza su intensidad y frescura.
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